12.7-3.6-5.4的简便计算过程为：12.7-3.6-5.4=12.7-(3.6+5.4)=12.7-9=3.7。

　　简便计算是一种特殊的计算方式，它运用了数字的基本性质以及运算的定律，达到让计算变得便捷的目的，使一个特别复杂的式子变得非常容易计算出结果。可以观察到，在12.7-3.6-5.4这个式子中，3.6和5.4相加会得到一个整数，所以可以先将它们相加，再用12.7减去它们的和。