食材简介：

　　鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，整体呈圆锥形，身体颜色苍白，有淡褐色斑，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形。鱿鱼其实并不是鱼，而是生活在海洋中以小型鱼虾等为食的软体动物。

　　营养功效：

　　鱿鱼富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养元素，并含有硒、碘、锰、铜等微量元素，因此常吃鱿鱼，对于人体健康十分有益。鱿鱼中的钙、磷、铁等元素，对于骨骼发育和造血功能有很好的作用，对于缺铁性贫血患者，也能起到很好的补血作用;鱿鱼中所含的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，还能起到缓解疲劳，恢复视力的作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。经常食用鱿鱼，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，并且对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。

　　适宜搭配：

　　那么鱿鱼和哪些食材搭配呢?

　　鱿鱼和木耳一起搭配，可以起到补铁、提高免疫力的作用;

　　鱿鱼和猪蹄一起搭配，可以补气养血，美容养颜;

　　鱿鱼和黄瓜一起搭配，能够丰富营养，健胃消食;

　　鱿鱼和鸡腿菇一起搭配，能够起到降低胆固醇的作用;

　　鱿鱼和韭菜一起搭配，可以调节肠胃，补肾壮阳。

　　常见做法：

　　生活中，鱿鱼还有哪些常见的做法呢?

　　香炸鱿鱼圈、孜然鱿鱼、葱烩鱿鱼、鱿鱼须炒芹菜、铁板鱿鱼、辣炒鱿鱼丝等等。

　　相同的食材，不同的配方，一道道不一样的美食就在你的身边。怎么样，赶紧动手做一下吧!